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【5月21日(月)】飲食経営研究会~売上アップ間違いなし!多店舗展開の極意≪多店舗展開に必要なコンセプトメイク8つの切り口とは≫~

お申込み受付は終了いたしました

「3店舗の壁」もしくは「5店舗の壁」という言葉を聞かれたことはありますか。
多店舗化を図る際、最初の壁になる問題が二つあります。
一つ目は安心して任せられる店長・従業員が育たない「人の問題」、二つ目は自分もしくは主要な人物がいないとお店を回せない「仕組みの問題」です。
店舗が増えれば増えるほど、この問題が顕著になってきます。
飲食店舗ビジネスの中で3店舗以上展開している企業は全体の30%、5店舗以上になると3%、10店舗以上ではわずか1%といわれています。
今回は多店舗展開するにあたり、顕在化するであろう問題とその解決方法を研究していきたいと思います。

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・多店舗化のポイントがわかる
・多店舗化の際の注意点がわかる
・ほかの店舗が実施している施策がわかる

【こんな方はぜひご参加ください】
・飲食店の多店舗化を考えている方
・多店舗化がうまくいっている方、うまくいっていない方
・経営者の仲間を作りたい方

【お申し込み】 
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4月18日(水)介護経営研究会~利用者獲得に有効な営業ツールとは!?~

お申込み受付は終了いたしました

全体では0.54%の増加改定となった介護報酬ですが、介護事業所はまだまだ厳しい経営環境下に置かれています。
3年後の報酬改定を見据えて、取り組むべき課題はたくさんありますが、事業所としてまず必要となるのが、継続的な利用者の獲得です。
利用者から選ばれ、ケアマネから選ばれ、スタッフから選ばれるためには、どうすれば良いのでしょうか?
今回の研究会では、各介護事業所が、普段実際に活用している営業ツールをご紹介いただき、どのように自社のPR・営業活動を行っているかのノウハウを共有していただきます!

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・営業ツールのアイデア
・具体的な営業手法
・成功事例、失敗事例

【こんな方はぜひご参加ください】
・効果的な営業ツールを知りたい方
・自社の営業ツールを見直したい方
・多くの介護事業所と情報交換したい方

【お申し込み】
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4月26日(木)最新の時事ネタから読み取る”いま、必要な評価制度”セミナー

お申込み受付は終了いたしました

「働き方改革の実態」「無期雇用の転換」「賃上げ」「事業承継」といった最新の時事ネタを紐解き、いま中小・ベンチャー企業に求められる対策と 会社の業績アップと社員の給与アップを実現するための「あした式」人事評価制度のポイントを、ワークショップを交え徹底解説いたします!

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【プログラム内容】
■ 評価制度を取り巻く社会情勢
■ 今、注目される従業員エンゲージメント
■『あした式』ゼッタイ!評価®制度について
■ 実践ワークショップ
■ コンピテンシークラウド™のご紹介
■ サービスご紹介

【こんな方はぜひご参加ください】
・評価制度を構築したい
・社員の生産性を向上させたい
・採用力を向上させたい
・離職率を軽減させたい
・管理職を育成したい

【お申し込み】 
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3月19日(月)飲食経営研究会~日本人だけではお店は回らない!外国人材活用必勝法~

お申込み受付は終了いたしました

アルバイト採用でお困りの飲食店さんはぜひ、外国人材の採用を考えてみてください。
なかには、「アルバイトが集まらない。でも外国人の採用はした事が無い・・・」という飲食店さんも少なくないのではないでしょうか。
近年、海外からの旅行者による消費(インバウンド消費)が拡大しています。
観光目的で訪れる人たちに日本での楽しみについて調査した結果、「日本食を食べること(70%)」が1位にランキングされています。(2016年度 観光庁調べ)
一方の受け入れる側も、外国人スタッフを雇用するなどしてインバウンド対策に取り組む飲食店が増えてきているのが現状です。
もちろん、外国人材を検討するうえで、メリットもあれば注意しなくてはいけないポイントもあります。
今回は、外国人材採用の第一人者、株式会社aimの木林真俊さんをお迎えして外国人材について考えてみたいと思います。

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・数字で見るアルバイト人材の現状と今後
・人材不足を補う外国人材の可能性
・東京の飲食店の成功例と工夫

【こんな方はぜひご参加ください】
・アルバイターをはじめとした人材の不足に悩まれている方
・外国人材の採用を検討されている方
・これからのインバウンド市場に関して知りたい方

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2月21日(水)介護経営研究会~改定される介護報酬と事業所がとるべき対策~

お申込み受付は終了いたしました

マイナス改定濃厚であると噂され、介護サービス制度自体も変更される2018年度介護報酬改定。
年末の発表では、全体で0.54%の引き上げ方針となりました。
しかし、介護事業所全体ではプラスと言いながら、サービス別には提供制限を受けてしまい、主要サービスでは実質マイナスの可能性も。
今回の研究会では、前回の第二弾として、2018年度介護報酬改定を具体的な点数計算に基づいて解説頂きます。
仮に具体的な点数が発表されていない場合は、「どのような対策をとるか」「減少する売上を穴埋めするために必要な事は?」などをテーマに取り上げます!

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・2018年度介護報酬改定
・変更される制度の内容
・介護福祉業界の今後

【こんな方はぜひご参加ください】
・介護報酬改定の最新情報を知りたい方
・介護福祉業界のこれからを詳しく知りたい方
・多くの事業所と情報交換したい方

【お申し込み】
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1月22日(月)飲食経営研究会~今年もやります!Mのランチの大予想≪2018年のトレンドはこれだ!!≫~

お申込み受付は終了いたしました

ブログの1日の平均アクセス数7万件。
書籍の発売、テレビ、ラジオなどの出演のほか、飲食店経営者向けセミナーを多数実施している、”Mのランチ”M三郎が、2018年の飲食業界を大予想します。
累計1万軒以上のお店を食べ歩いてきた実績から導き出された2018年の業界の流行は、どのようなものなのか?!
また、今年の流行に乗り遅れないようにするために、飲食店経営者が注目すべきポイントとご自身の店舗に活かすためのノウハウをテーマに、皆様と一緒に考えていきたいと思います。

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・2018年の業界情報がわかる
・最新の流行、トレンドを知ることが出来る
・お客様目線の経営手法がわかる
・MのランチM三郎やたくさんの経営者の方と知り合える

【こんな方はぜひご参加ください】
・飲食業界の最新のトレンドを知りたい方
・今年注目の食材、料理を知りたい方
・他の飲食店経営者のみなさんと情報交換をしたい方

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12月13日(水)介護経営研究会~2018年度介護報酬改定はどうなるのか!?~

お申込み受付は終了いたしました

マイナス改定濃厚であると噂され、介護サービス制度自体も変更される2018年度介護報酬改定。
改定の基本となる「医療との連携や自立支援とは何か」「共生社会とはどの様なものか」「変更される制度の具体的内容」を詳しく解説します。
また、過去の報酬改定を踏まえて、介護報酬のどの部分がマイナス改定となり、逆に報酬をプラス(加算)する為にはどの様な取り組みが必要なのかを分析します。
今回の改定を、「ピンチがチャンスになった改定だ」と思えるような、介護事業所のとるべき対策をご紹介します!

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・2018年度介護報酬改定
・変更される制度の内容
・介護福祉業界の今後

【こんな方はぜひご参加ください】
・介護報酬改定の最新情報を知りたい方
・介護福祉業界のこれからを詳しく知りたい方
・多くの事業所と情報交換したい方

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11月27日(月)飲食経営研究会~「なぜそんなに人が集まるの?」と言われる飲食店の採用手法とは~

お申込み受付は終了いたしました

少子高齢化により労働人口が減ったことにも起因し、会社が人材採用を大きな課題にしている現代で、働き手の減少は飲食業界にとっても非常に深刻な問題になっています。
飲食店においては、圧倒的に不足しているのが、アルバイトやパートで働くスタッフです。
厚生労働省の調査によれば、産業別に見たパートタイム労働者不足が目立つ業種として、宿泊業・飲食サービス業が特に問題視されているという結果が出ていました。
店舗運営を支えるアルバイトやパートの存在は、飲食店において欠かせない存在であるとする一方で、採用がさらに難しくなっていく可能性を秘めている現代において、飲食店の求人に特化した事業展開をされている”グルメキャリー”さまをお招きし、飲食業の人材採用のポイントを考えていきたいと思います。

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・欲しい人材が来る募集方法
・飲食店が出すべき採用条件のポイント
・人手不足を解消する効果抜群の採用手法
・従業員の定着率を上げる方法

【こんな方はぜひご参加ください】
・お店に合う従業員さんを採用したい方
・採用した従業員さんがすぐにやめてしまって困っている方
・バイトが集まる採用方法を知りたい方
・そのほか、従業員さんの採用にお困りのことがある方

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10月18日(水)介護経営研究会~介護業界で明日から使える 効果的なスタッフ採用手法~

お申込み受付は終了いたしました

介護業界にとって、ヒトの問題は永遠のテーマです。
採用しようにも有効求人倍率はなんと4倍以上!そんな大激戦の採用市場の中で、「どうやって求人応募を集めるか?」がまずは重要です。
今回は、採用手段(チャネル)ごとのデータ、活用事例を共有し、有効な採用事例をご紹介します。また、参加事業所に、具体的な事例を発表頂き、参加者同士で、明日から使える採用手法を共有します。
自社の採用方法に更に磨きをかけ、一人でも多くの素晴らしいスタッフの確保に繋げて頂ければ幸いです。皆様のご参加、お待ちしております!

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

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9月25日(月)飲食経営研究会~年末商戦で失敗しない!! 効果抜群の年末メニューの作り方~

お申込み受付は終了いたしました

今年も年末商戦のシーズンがやってきました!
皆さんは、年末商戦にどのようなイメージをお持ちでしょうか?
年末商戦は単に「1年のうち、1番売上がいい時期」だけではなく、「新規のお客様を将来のリピーターにする」最大のチャンスなのです!
そこで、今回の飲食経営研究会では、年末商戦に向けての“メニュー作りのポイント”をMのランチM三郎こと松村が紹介させていただきます!

※ コンサルタント、専門家の方のご参加はご遠慮願います。

【この研究会で学べること】
・年末商戦を成功させる方法
・年末商戦に向けたメニューつくり
・年末商戦からリピータを増やす方法

【こんな方はぜひご参加ください】
・年末商戦の施策を構想中の方
・年末商戦に向けたメニューつくりをされている方
・年末商戦から次の売上へのつなげ方を知りたい方

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